Escape - Sauce secrète lavé #2
Product details
| Management number | 253439232 | Release Date | 2026/10/24 | List Price | CA$11.60 | Model Number | 253439232 | ||
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| Category | |||||||||
Notes - Fruit du dragon, pêche blanche et pomme honeycrisp
Origine - Éthiopie
Procédé - Lavé
Profils - Acidulé et fruité
Recommandation - Filtre découverte
Quoi de mieux qu'une Sauce Secrète ? Deux Sauces Secrètes.
De retour pour ce deuxième round, nous revisitons un classique incontournable : un café éthiopien lavé aux notes prononcées de pêche. Issu des hautes collines de Yirgacheffe, en Éthiopie, ce mélange lavé de variétés Kurume et Dega est incomparable. Cultivé à des altitudes allant jusqu'à 2 100 m d'altitude, la lente maturation des cerises à ces altitudes permet aux sucres et aux saveurs complexes de se développer pleinement à l'intérieur des fèves. Le résultat ? Une tasse débordante d'acidité vive, de délicats arômes floraux et de notes distinctes d'agrumes, de fruits à noyau et d'une élégance rappelant le thé.
Sérieusement, c'est du solide ! Allez-y, faites-lui de la place sur votre plan de travail : voici la sauce secrète lavée.
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